Renkli
pilavlarımdan biri daha.
Genelde soframızda sebze veya et yemeklerinin yanına pilav oluyor.Arpa şehriye pilavını denemenizi tavsiye ederim.Mis gibi tereyağ ile inanılmaz lezzetli.Çok basit yapılışı hatta normal pirinç pilavından bile daha basit diyebilirim.
Malzemelerim
1 paket arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağ
3 domates
Tuz
Önce
domateslerimizin kabuğunu soyuyoruz.Daha sonra rende veya rondodan geçirerek
püre haline gelmesini sağlıyoruz.Tereyağımızı pilav tenceremizin içine atıp
eritiyoruz. Yanmamasına dikkat edin.1-2 damla zeytinyağı içine damlatırsanız
yağınız yanmayacaktır.Daha sonra içine yıkadığımız arpa şehriyelerimizi koyup 3
dakika kadar kavuruyoruz.Üstüne domatesimizi de ekleyip tuzu koyuyoruz ve
kapağını kapatıyoruz. Domateslerin suyu çekilene kadar arpa şehriyeli
pilavımızı pişiriyoruz.
Eğer
içine tereyağ yerine zeytinyağı koyup pişirirseniz soğukken de yiyebilirsiniz.Tam yaz pilavı olur.
Afiyet
olsun…